有機磷農藥主要用于防治農作物害蟲，而農殘檢測儀主要用于檢測農作物中的有機磷農藥含量是否超標。農殘檢測儀采用酶抑制法原理對瓜果蔬菜中的農藥殘留做快速檢測，使用的乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑符合國家標準和農業部標準的要求，快速判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。

  有機磷農藥進入體內后主要抑制血液和組織中的膽堿酯酶活性，引起神經功能紊亂，表現為出汗、震顫、神經錯亂、語言失常等一系列神經毒表現。有機磷農藥品種不同，毒性差別也不同，根據毒性可將有機磷農藥分為高毒、中毒、低毒。有機磷農藥在農業生產中對保障農作物產量發揮重要的作用，而農殘檢測儀為確保農作物的質量安全發揮重要的作用。

  農殘檢測儀是根據國際標準等要求來設計，儀器在果蔬批發市場、農產品生產基地、質量安全檢驗檢疫部門等都可以進行檢測。對于檢測中發現的不合格農產品進行進一步的檢測，及時發現問題并進行追根溯源，整治生產源頭，凈化農產品消費市場，保障農產品市場的穩定運行，確保消費者的飲食質量安全。